Resep Chicken Katsu Renyah dan Lezat: Sajian Khas Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah!
Resep Chicken Katsu Renyah dan Lezat: Sajian Khas Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah
Potong dada ayam menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 1.5 cm.
Pukul-pukul ayam dengan pemukul daging hingga tipis.
Lumuri ayam dengan merica bubuk, bawang putih parut, kecap Jepang, dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Baluri ayam dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir baluri dengan tepung roti hingga rata.
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang.
Goreng chicken katsu hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
2. Saus Katsu:
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan kecap Jepang, mirin, gula pasir, saus tiram, dan air jeruk lemon. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan larutan tepung maizena, aduk terus hingga saus mengental.
Matikan api dan sajikan saus katsu bersama chicken katsu.
Nah jadi itulah resep chicken katsu yang mudah dan lezat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
