Resep Sambal Tumpang Lezat dan Mudah Dibuat!
Resep Sambal Tumpang Lezat dan Mudah Dibuat
1. Rebus tempe: Rebus tempe segar dan tempe semangit bersama daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, ebi sangrai, dan kemiri sangrai.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan tempe: Masukkan tempe rebus ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
5. Tambahkan santan: Tuangkan santan kental sedang dan masak sambil diaduk sesekali hingga santan menyusut dan bumbu meresap.
6. Bumbui: Tambahkan garam, gula merah, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sambal tumpeng matang.
7. Sajikan: Sajikan sambal tumpeng hangat bersama nasi putih, lontong, atau kupat, dan pelengkap lainnya seperti tempe goreng, telur rebus, dan lalapan.
Nah jadi itulah resep sambal tumpeng yang lezat dan mudah dibuat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
