PASUNDAN EKSPRES - Kalau kamu punya pisang di rumah, kamu bisa mencoba membuat bolu kukus pisang ambon yang manis dan legit. Bolu kukus ini merupakan kue yang terbuat dari pisang ambon yang dihaluskan dan dicampurkan dengan adonan bolu.
Kue ini punya tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sehingga pas banget kalau kamu jadikan sebagai camilan keluarga. Mau tahu cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini, yuk.
Resep Bolu Kukus Pisang Ambon yang Manis dan Legit
Berikut adalah resep bolu kukus pisang ambon yang dilansir dari Fimela.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- Sejumput garam
- 8 sdm tepung terigu
- 4 buah pisang ambon (pilih yang sudah matang untuk rasa lebih manis)
- 5 sdm minyak goreng
- ½ sdt vanili bubuk
- 8 sdm gula pasir
- ½ sdt baking soda
Cara membuat:
- Kupas pisang ambon dan haluskan menggunakan garpu atau blender hingga lembut. Jika ingin tekstur bolu lebih berasa potongan pisangnya, cukup hancurkan dengan garpu.
- Di dalam wadah lain, kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk hingga tercampur rata dan sedikit mengembang. Proses ini bisa dilakukan dengan whisk atau mixer kecepatan rendah.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, baking soda, dan sejumput garam ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga merata agar rasa pisang lebih menyatu dengan adonan bolu.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu dan pastikan tutup kukusan dilapisi dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang, lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak agar bolu bisa mengembang dengan sempurna.
- Jika bolu sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
Nah, itulah resep bolu kukus pisang ambon yang mudah kamu buat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
(ipa)
