7 Tips Masak Daging Kurban Biar Nggak Alot & Bau Prengus
7 Tips Masak Daging Kurban Biar Nggak Alot & Bau Prengus
Caranya: rebus daging sampai mendidih, buang air rebusan pertama, lalu cuci daging dan lanjut rebus dengan bumbu di air baru.
4. Gunakan Bumbu Rempah
Biar aroma prengusnya ketutup, kamu wajib pakai rempah-rempah seperti:
Jahe
Lengkuas
Serai
Daun salam
Kayu manis
Rempah ini nggak cuma ngusir bau, tapi juga bikin cita rasa makin kaya. Cocok banget buat rendang, semur, sampai gulai.
5. Pakai Buah-buahan untuk Empukkan Daging
Mau daging cepat empuk tanpa presto? Pakai buah-buahan kayak:
Nanas: parut dan lumuri daging 10–15 menit (jangan kelamaan biar nggak hancur)
Pepaya muda: bungkus daging pakai daun pepaya atau lumuri dengan getah pepaya
Efeknya daging jadi lebih lembut dan gampang dikunyah.
6. Masak dengan Api Kecil dan Sabar
