Cara Mudah Memasak Nasi Kebuli Kambing yang Lezat dan Gurih di Rumah

Langkah-Langkah Memasak

1. Rebus Daging Kambing

Masukkan potongan daging kambing ke dalam air mendidih dan rebus hingga empuk (sekitar 45 menit hingga 1 jam). Simpan air rebusannya (kaldu kambing) untuk memasak nasi nanti.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak samin di wajan besar atau panci. Tumis bumbu halus bersama rempah utuh (kayu manis, kapulaga, cengkeh, dll) hingga harum dan matang.

3. Masukkan Daging

Masukkan daging kambing yang telah direbus ke dalam tumisan. Aduk rata hingga daging menyerap bumbu.

4. Masak Nasi

Tambahkan beras basmati yang telah direndam dan ditiriskan ke dalam panci. Aduk bersama bumbu dan daging selama 2-3 menit.

5. Tuang Kaldu dan Susu

Tambahkan air kaldu kambing dan susu cair (atau santan encer). Pastikan perbandingan air dan beras cukup (sekitar 1:1,5 tergantung jenis beras). Masak nasi hingga air menyusut.

6. Kukus atau Masak Hingga Matang

Setelah air menyusut, kecilkan api dan tutup panci. Masak dengan api kecil selama 20–30 menit atau hingga nasi matang sempurna. Kamu juga bisa memindahkannya ke kukusan untuk hasil nasi yang lebih pulen.

Penyajian

Sajikan nasi kebuli kambing di atas piring besar. Taburi dengan kismis, bawang goreng, dan sajikan bersama acar serta sambal jika suka. Cocok dinikmati hangat bersama keluarga saat makan malam atau momen spesial.

Dengan resep praktis ini, kamu bisa menikmati kelezatan nasi kebuli kambing tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!