PASUNDAN EKSPRES - Serundeng daging sapi adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak dengan kelapa parut dan bumbu rempah-rempah.
Rasanya gurih, renyah, dan sedikit manis, menjadikannya lauk yang sempurna untuk dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai camilan.
Salah satu keunggulan serundeng daging sapi adalah ketahanannya.
Ketika dimasak dan disimpan dengan benar, serundeng dapat bertahan selama berminggu-minggu tanpa perlu diawetkan.
Hal ini menjadikannya pilihan yang ideal untuk persediaan makanan atau dibawa saat bepergian.
Berikut ini adalah resep serundeng daging sapi tahan lama yang mudah dibuat.
Resep Serundeng Daging Sapi Tahan Lama
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi, cincang kasar
- 250 gram kelapa parut
- 10 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm lengkuas, haluskan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga bumbu harum.
3. Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan kelapa parut, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga kelapa kering dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat serundeng dan biarkan dingin.
6. Simpan serundeng dalam wadah kedap udara dan sajikan sebagai lauk atau camilan.
Nah jadi itulah resep serundeng daging sapi tahan lama yang mudah dibuat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
