Daftar Olahan Ikan Buntal Olahan Lezat yang Termasuk Makanan Extreme, Hanya Boleh Dimasak oleh Profesional

Fugu shirako

1. Setelah ikan buntal dibersihkan dengan cara yang sudah dijelaskan sebelumnya, pisahkan gonad jantan ikan buntal dari dagingnya.
2. Gonad jantan ikan buntal berbentuk seperti kantong putih yang mengandung sperma. Cuci dan tiriskan gonad jantan ikan buntal.
3. Anda bisa memasaknya dengan cara digoreng, direbus, atau dibakar.
4. Jika digoreng, balut gonad jantan ikan buntal dengan tepung dan goreng hingga kecoklatan.
5. Jika direbus, masukkan gonad jantan ikan buntal ke dalam air mendidih yang dibumbui dengan kecap asin, mirin, dan gula.
6. Rebus hingga empuk.
7. Jika dibakar, tusuk gonad jantan ikan buntal dengan tusuk sate dan bakar di atas bara api hingga matang.
8. Sajikan dengan saus ponzu atau mayones sebagai cocolan.

Fugu karaage

1. Setelah ikan buntal dibersihkan dengan cara yang sudah dijelaskan sebelumnya, potong-potong daging ikan buntal sesuai selera.
2. Lumuri daging ikan buntal dengan bumbu seperti garam, lada, bawang putih, jahe, dan sake. Diamkan selama 15 menit.
3. Balut daging ikan buntal dengan tepung maizena.
4. Goreng daging ikan buntal dalam minyak panas hingga renyah dan keemasan.
5. Tiriskan dan sajikan dengan saus ponzu atau mayones sebagai cocolan.

Fugu hirezake

1. Setelah ikan buntal dibersihkan dengan cara yang sudah dijelaskan sebelumnya, pisahkan sirip ikan buntal dari dagingnya.
2. Sirip ikan buntal berbentuk seperti kipas yang mengandung sedikit racun. Cuci dan tiriskan sirip ikan buntal.
3. Bakar sirip ikan buntal di atas bara api hingga garing.
4. Celupkan sirip ikan buntal ke dalam sake panas. Biarkan sirip ikan buntal meresap ke dalam sake selama beberapa menit.
5. Sajikan sake yang sudah dicampur dengan sirip ikan buntal sebagai minuman hangat.

Fugu zosui

1. Setelah ikan buntal dibersihkan dengan cara yang sudah dijelaskan sebelumnya, potong-potong daging ikan buntal sesuai selera.
2. Anda bisa menggunakan sisa kuah tecchiri sebagai kaldu untuk membuat fugu zosui. Masukkan nasi yang sudah dimasak ke dalam kuah tecchiri.
3. Masak hingga mendidih. Masukkan daging ikan buntal, telur kocok, dan daun bawang ke dalam kuah.
4. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Sajikan fugu zosui sebagai hidangan penutup