Resep Risoles Ragout Ayam: Camilan Lezat dan Gurih yang Mudah Dibuat!

Kulit:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan telur dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Tuangkan air dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak bergerindil.
3. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan secukupnya, tipiskan ke seluruh permukaan wajan.
5. Masak hingga kulit risoles matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Ragout Ayam:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Tumis hingga sayuran layu.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
4. Taburkan tepung terigu dan aduk rata.
5. Tuangkan susu cair dan air kaldu ayam, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan lada bubuk secukupnya. Masak hingga ragout mengental dan matang.
7. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit risoles, beri isian ragout ayam secukupnya.
2. Lipat kulit risoles menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera.
3. Celupkan risoles ke dalam putih telur kocok, kemudian gulingkan di atas tepung roti.
4. Goreng risoles dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan risoles ragout ayam hangat dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Nah jadi itulah resep risoles ragout ayam yang lezat dan mudah dibuat dirumah.

Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.

(dbm)