Resep Risoles Ragout Sayuran yang Lezat dan Mudah Dibuat!
Selasa, 04 Juni 2024,
20:00 WIB
Penulis: Dobi Maulana|Editor:
Dobi Maulana
Resep Risoles Ragout Sayuran yang Lezat dan Mudah Dibuat
Kulit risoles:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan minyak goreng dan aduk kembali.
- Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan secukupnya dan buat dadar tipis.
- Angkat dan sisihkan.
Isian ragout:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Masukkan jamur kancing dan tumis kembali hingga matang.
- Taburkan tepung terigu dan aduk rata.
- Masukkan susu cair, garam, lada bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
- Angkat dan biarkan dingin.
Penyelesaian:
- Ambil selembar kulit risoles, beri isian ragout secukupnya.
- Lipat risoles dengan bentuk segitiga atau sesuai selera.
- Celupkan risoles ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan di tepung panir.
- Goreng risoles dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan risoles dengan saus sambal dan mayonaise.
Nah jadi resep risoles ragout sayuran yang lezat dan mudah dibuat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
