PASUNDAN EKSPRES - Idul Adha, momen istimewa di mana umat Islam merayakan ibadah kurban.
Tak hanya sarat makna spiritual, momen ini pun menjadi ajang kumpul keluarga dan santap hidangan lezat berbahan dasar daging kurban.
Di Indonesia, tradisi kuliner Idul Adha kian semarak dengan berbagai variasi hidangan khas dari berbagai daerah.
Menu Lebaran Haji Idul Adha 2024 Khas Nusantara
Mari kita jelajahi beberapa hidangan khas Nusantara yang selalu hadir di momen Idul Adha:
1. Rendang
Siapa yang tak kenal rendang? Hidangan ikonik ini menjadi primadona di setiap perayaan Idul Adha.
Daging sapi atau kambing dimasak lama dengan bumbu rempah kaya, menghasilkan tekstur empuk dan rasa gurih yang meresap sempurna.
Aromanya yang khas mampu membangkitkan selera dan menjadikannya hidangan favorit banyak orang.
2. Sate
Tak lengkap rasanya merayakan Idul Adha tanpa menyantap sate.
Hidangan ini hadir dalam berbagai variasi di berbagai daerah, seperti Sate Madura dengan bumbu kacang yang gurih, Sate Padang dengan kuah kentalnya yang pedas, hingga Sate Maranggi dari Jawa Barat dengan bumbu kecap yang manis.
Setiap gigitan sate menghadirkan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.
3. Gulai Kambing
Bagi pecinta masakan berkuah, Gulai Kambing dari Sumatera Utara adalah hidangan wajib coba.
Daging kambing dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas Batak, menghasilkan kuah kental berwarna kuning keemasan dengan rasa gurih dan sedikit pedas.
Disantap bersama nasi hangat dan sambal, hidangan ini selalu menjadi favorit di momen Idul Adha.
4. Sop Daging
Ingin hidangan berkuah yang lebih ringan? Sop Daging adalah pilihan tepat.
Daging sapi atau kambing direbus dengan air kaldu dan aneka sayuran, menghasilkan kuah bening yang segar dan kaya rasa.
Ditaburi bawang goreng dan irisan daun bawang, hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai pelengkap hidangan utama.
5. Tengkleng
Bagi yang menyukai sensasi rasa unik, Tengkleng dari Jawa Timur patut dicoba.
Hidangan ini terbuat dari kepala, kaki, dan iga kambing yang dimasak dengan bumbu rempah khas, menghasilkan kuah kental berwarna kecoklatan dengan rasa gurih dan sedikit pedas.
Sensasi tekstur tulang yang empuk dan rasa kaldunya yang kaya membuat hidangan ini digemari banyak orang.
6. Opor Kambing
Opor Kambing adalah hidangan khas Jawa Tengah yang digemari banyak orang.
Daging kambing dimasak dengan santan dan bumbu rempah, menghasilkan kuah kental berwarna kuning keemasan dengan rasa manis gurih yang khas.
Biasanya disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi putih, hidangan ini menjadi favorit di momen Idul Adha.
7. Sambal Goreng Ati Ampela
Sambal Goreng Ati Ampela adalah pelengkap hidangan yang tak boleh dilewatkan.
Jeroan sapi atau kambing dimasak dengan bumbu rempah dan cabai, menghasilkan rasa pedas gurih yang menggugah selera.
Hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat, sate, atau rendang, menambah kelezatan hidangan utama.
Menyantap hidangan khas Nusantara di momen Idul Adha bukan hanya soal kelezatan, tetapi juga tentang tradisi dan kebersamaan.
Momen ini menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat, berbagi cerita, dan mempererat tali persaudaraan.
Tips Menikmati Hidangan Idul Adha:
- Pilih daging kambing atau sapi yang segar dan berkualitas.
- Gunakan bumbu rempah segar untuk menghasilkan rasa yang lebih maksimal.
- Jangan lupa untuk mencoba berbagai variasi hidangan khas dari berbagai daerah.
- Bagikan hidangan kurban kepada tetangga dan masyarakat yang membutuhkan.
Selamat merayakan Idul Adha! Semoga momen istimewa ini penuh dengan kebahagiaan, kehangatan, dan hidangan lezat yang tak terlupakan.
