PASUNDAN EKSPRES - Siapa bilang membuat kue harus ribet? Bolu pandan kukus 2 telur ini adalah bukti bahwa kue lembut dan beraroma khas pandan bisa dibuat dengan bahan sederhana dan cara yang sangat mudah.
Cocok sekali untuk pemula atau bagi kamu yang ingin membuat kue cepat untuk teman ngopi.
Berikut ini adalah resep bolu pandan kukus 2 telur yang lembut dan enak.
Resep Bolu Pandan Kukus 2 Telur
Bahan-bahan
2 butir telur
175 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (SP)
1/2 sdt vanili bubuk
3 sdm susu bubuk
200 ml air
200 gram tepung terigu
1 sdt pasta pandan
Pewarna hijau (opsional)
Alat
Wadah untuk mengocok adonan
Loyang kukusan
Kain serbet
Mixer (opsional)
Cara Membuat Bolu Pandan Kukus 2 Telur
1. Siapkan Adonan Dasar: Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk hingga mengembang pucat dan berjejak. Jika tidak menggunakan mixer, kocok menggunakan whisk hingga adonan benar-benar tercampur rata.
2. Masukkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu dan susu bubuk, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
3. Tambahkan Air dan Pasta Pandan: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau secukupnya, aduk rata.
4. Kukus Adonan: Siapkan loyang kukusan yang sudah diolesi minyak tipis. Masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang. Jangan lupa alasi tutup panci dengan kain serbet bersih agar air tidak menetes ke adonan.
5. Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebentar. Setelah itu, bolu pandan kukus siap disajikan.
Nah jadi itulah resep bolu pandan kukus 2 telur yang lembut dan enak.
(dbm)
