PASUNDAN EKSPRES - Tempe resmi menjadi salah satu warisan budaya Takbenda UNESCO, penasaran seperti apa resep olahan tempe, yuk simak artikelnya.
Namun sebelum kami memberikan resep olahan tempe, kenali terlebih dahulu yuk alasan kenapa tempe jadi warisan budaya.
Pada akhir maret lalu, melalui Kementrian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemenristekdikti) mengajukan tempe menjadi warisan budaya takbenda UNESCO.
"Kami optimis budaya tempe ini akan menambah daftar warisan budaya takbenda dari Indonesia yang ada di UNESCO," ujar Direktur Perlindungan Kebudayaan Direktorat Jenderal Kebudayaan Kemendikbudristek Judi Wajudin dikutip dari CNN Indonesia.
Keoptimisan mereka, tentunya berdasar. Pembina Forum Tempe Indonesia Made Astawan mengatakan, bahwa tempe saat ini telah dikonsumsi oleh 27 negara.
BACA JUGA:Makanan Tradisional! Resep Nagasari Pisang Raja yang Legit di Mulut
Manfaat yang terkandung dalam tempe juga cukup banyak loh guys. Bahkan dijadikan tren vegetarian hingga saat ini.
"Tren vegetarian atau vegan semakin populer bersamaan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat dunia terhadap pangan yang sehat," ujar Astawan.
Pasti kamu penasarankan dengan Resep olahan tempe seperti apa yang akan kami berikan kepada kalian.
Sebenarnya ada banyak resep olahan tempe, baik itu di buku resep maupun di internet sekalipun. Bahkan bumbu instan juga bisa jadi salah satu resep olahan tempe loh.
Tapi yang pasti, ketika kamu mengolah tempe menjadi makanan yang lebih lezat, jangan mengurangi kadar manfaatnya ya guys.
Pastikan bahwa manfaat yang terdapat dalam tempe tetap ada dan tidak hilang ketika kamu mengolahnya.
Berikut Resep Olahan Tempe Bacem
BACA JUGA:Resep Caramel Latte Cake Ala Luvita Ho yang Manis dan Lembut!
Bahan-Bahan
- 4 Potong tempe
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, tumbuk
- 2 sdt asam jawa
- 50 gram gula merah sisir
- 4 sdt kecap manis
- 500 ml air kelapa
- 2 sdt minyak goreng
Bumbu yang Dihaluskan
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
BACA JUGA:Enak Banget! Resep Bolu Pisang Raja yang nggak Bikin Seret Tenggorokan
Cara Membuat Resep Olahan Tempe Bacem
Siapkan panci sedang, masukan tempe dan bumbu yang telah kamu haluskan sebelumnya.
Lalu masukan daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah, kecap manis dan air kelapa. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
Setelah itu, masak menggunakan api sedang hingga bumbu meresap ke dalam tempe. Jangan lupa untuk memasukan minyak di tengah-temgah lalu adik hingga semuanya mengental. Angkat.
Resep Olahan Tempe Bacem telah siap di hidangkan. Kamu juga bisa menggorengnya lagi menggunakan minyak panas untuk emndapatkan rasa yang lebih nikmat.
Selamat mencoba!
