PASUNDAN EKSPRES - Seblak, jajanan pedas asal Bandung ini selalu menggoda selera dengan kerupuk basah yang kenyal dan kuah gurihnya.
Kali ini, kita akan membuat seblak kuah sederhana dengan bahan-bahan mudah dan langkah yang praktis.
Berikut ini ada beberapa cara membuat dan resep seblak kuah sederhana yang pedas, gurih, dan mudah dibuat.
Resep Seblak Kuah Sederhana
Bahan-bahan
250 gram kerupuk basah (kerupuk udang, kerupuk bawang, atau mix)
100 gram bakso (opsional)
50 gram ceker ayam (opsional)
2 butir telur
2 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Bumbu halus
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
4 buah cabai rawit (sesuai selera)
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat
1. Rendam kerupuk basah dalam air panas selama 15 menit hingga lunak. Tiriskan.
2. Rebus ceker ayam (jika menggunakan) hingga empuk. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan telur, orak-arik.
5. Tambahkan bakso (jika menggunakan) dan ceker ayam (jika menggunakan), aduk rata.
6. Tuang air, masak hingga mendidih.
7. Masukkan kerupuk basah, aduk rata dan masak hingga kerupuk matang dan kuah mengental.
8. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya.
9. Terakhir, masukkan daun bawang iris, aduk sebentar dan matikan api.
10 Sajikan seblak kuah panas dengan taburan kerupuk bawang goreng dan sambal pedas sesuai selera.
Nah jadi itulah beberapa cara membuat dan resep seblak kuah sederhana yang pedas, gurih, dan mudah dibuat.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)
